TORIGAの夜が愉しい理由

福岡天神、薬院のディナーはダイニングバーTORIGA~トリガ~。
美味しいチーズフォンデュやパスタ、ピザ、アヒージョなど
様々な料理をご用意しております。
名物料理が美味しいのは当たりまえ・・・
前菜、サラダ、創作料理…と、どの料理もお客様の期待を超えれるように、
試行錯誤をして、ラインナップしています。
常に進化と変化し、皆様のご来店をお待ちしております。

幸せなため息がきこえる

※メニューはすべて税別価格です

自家製シュリンプオイルのアヒージョ 
\1,290

席に運ばれてきた瞬間にわかるその違いは、「圧倒的」な海老の芳しい香り。これこそまさに、香り・味共に当店が目指した最高の「海老のアヒージョ」だと自負する一皿が完成しました。

プリプリ大エビ

まずはオイル作りから。
味の濃い大ぶりの海老を、殻ごとすべてエクストラバージンオリーブオイルと一緒に鍋に入れます。

海老の旨味、香りをオイルに移すように、ぐつぐつと煮ていきます。 オイルと海老の良い香り。

ある程度オイルに海老の香りが移ったら、フードプロセッサーに鍋の中身すべてを移します。

海老の風味を最大限感じていただけるよう、オイルと一緒に撹拌していきます。海老のすべてがオイルと一体に!

海老とオイルが一体になった、特製のエビオイルを使い、アヒージョの具材を煮ていきます。海老の旨味のすべてが溶け込んだ海老オイルで、海老の風味が全面に!!

これほど贅沢な海老のアヒージョがあったでしょうか。
見た目にはわかりにくいですが、海老がまるごと入った海老オイルと、大ぶりのプリプリ海老のごほうびアヒージョの完成です。

海老オイルのアヒージョ
進化し続けるナポリタン
\1,080

常連さんのリクエストからメニュー化した、店主イチオシのパスタ。 お酒と一緒にナポリタン?と思われる方も少なくないかもしれませんが、実は意外と仲良しなペアリングです。
特にワインとの相性が良いのでオススメです。 ナポリタンマスターの常連さんの要望に合わせて、まだまだ、日々進化を続けています。 どこか懐かしい…そして、しみじみ美味しい。そんな一皿になりました。

お料理

その他お酒に合うメニュー

上記の人気メニューの他、お酒との相性が良いオススメメニューを
他にも多数ご用意しております。
ぜひお気に入りの一皿を見つけてください。

お酒に合うメニュー

FOOD MENU

※メニューはすべて税別価格です

Meat

スパイシーチキングリル
¥1,360
豚ロースの鉄板レモンステーキ
¥1,580
牛サガリのオーブンステーキ
¥1,720

Pasta

TORIGA風ペペロンチーノ
¥1,080
カルボナーラ
¥1,180
鉄板ナポリタン
¥1,080

酒のおともに!

ナッツ
¥600
ポテトチップ
¥600
自家製生チョコ
¥680
レーズンバター
¥680
山盛りポテトフライ
¥680
皮付きフライドポテト
¥680
炙りビーフジャーキー
¥780
チーズフライドチキン
¥890
手羽中のスパイシー唐揚げ
¥890
自家製スモークソーセージ
¥1,180
海老のアヒージョ
¥1,290
生ハム
¥1,340

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